现在市面上出现了许多反季节水果。反季节水果不但营养价值不高，还会给身体带来很大危害，经常食用激素、催熟剂含量较高的反季节水果，对正处于生长发育阶段的少年儿童来说，女孩会出现初潮提前等性早熟现象，而男孩则会导致性特征不明显。儿童要谨慎食用反季节水果。
其实，反季节水果本身是没有任何危害的，它们是在温室里通过大棚设施、提高室温等手段改变生长环境，从而让植物的成熟季节提前，并不是靠使用激素才生长的。但为了增加产量，有些不法果农们经常过量使用植物生长调节剂，即激素。这些激素可以促进果实发育、生长和早熟，使用激素后可增产20%左右。“催”出来的反季节水果，虽然颜色可人，但里面的果肉还未成熟，不但尝不到香甜的鲜味，营养成分自然也“缩水”。
水果成熟季节：
苹果：秋冬季；橙子：冬季；香蕉：秋季；桔子：秋冬季；葡萄：夏秋季；哈密瓜：夏秋季；香瓜：夏初；西红柿：夏季；桃子：春末夏初；猕猴桃：未知。
具体成熟期：
草莓在5月中下旬； 杨梅熟期在5月中；杏成熟期在5月下旬至7月中旬；樱桃成熟期在5月中旬到6月中旬；枇杷在5月中成熟；桃从6月中旬到10月初都有成熟的；翠冠梨熟期在6月下旬； 荔枝7月初成熟；芒果7月底-8月上旬成熟；李子早熟品种6月上旬就开始上市，最好吃的品种应在8、9月期间成熟；橄榄在8月中；龙眼熟期在8月中下旬；玫瑰香葡萄8月下旬至9月上旬才进入成熟期，吃起来味道口感才会好；巨丰葡萄在9月上中旬才能上市；杨桃成熟期从9月到次年3月； 大多数枣品种的成熟期在9月中下旬到10月上旬，大枣才有枣味，在此之前上市的枣又柴又木，根本没法吃；有些苹果品种入伏后成熟，中晚期成熟的苹果“红星”9月底熟，“富士”系列到10月份才能上市。柚子成熟在9月中；李子成熟在9月中；梨的早熟品种8月上旬成熟，如“绿宝石”，但价钱较贵。大多数梨在9月底或10月初上市； 柿子一般在霜降节气，也就是10月下旬才开始上市； 青枣在1月初；香蕉几乎全年。
提供几种问题水果的识别方法：
- 草莓：中间有空心，形状不规则。体形过大的草莓，一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂过其他激素类药后生长期就变短，颜色也新鲜了，但果味却变淡了。
- 香蕉：为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜，并且二氧化硫对人体是有害的。
- 西瓜：超标准地使用催熟剂，膨大剂。这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，可瓜子却是白色的，吃完嘴里有异味。
- 葡萄：一些不法商贩和果农使用催熟剂，将没有成熟的青葡萄放入释释液中弄湿，过一两天青葡萄就变成紫葡萄了。
如何选水果：
仔细观察水果外形很重要
首先，家长在购买水果时要观察水果的外形：选果型饱满的较好，如芒果饱满则肉多籽小，椰子饱满则汁多；选果蒂、果脐部分及外观纹路比较开展的，因为这是水果成熟的象征，如哈密瓜；选外表色泽自然的，如柑橘类及木瓜要选橘红色，偏黄色的较差；有绒毛的水果，要看绒毛长短，绒毛长的比短的好，如水蜜桃、猕猴桃、枇杷；不要嫌弃果皮上有虫眼的水果，虫子有时比人更加能分辨水果是否有毒。其次，要观察水果的外部情况：检查果皮非常重要，尤其是买西瓜，一定要看看瓜皮表面有无针眼的痕迹，连瓜蒂也不漏过；买梨子、苹果、芒果之类的水果时，一定要小心商标陷阱，有的商家会在水果腐烂处贴上“优质×瓜”、“良种×果”，家长可在选购时撕去这些“商标”，看看是否腐烂，以免上当；如果水果的外皮反光，则最好别买，因为可能外表涂上了工业石蜡。
用手、鼻、口、耳来体验水果
家长在买水果时，用手、鼻、口、耳来体验水果是非常有必要的：家长可以将同样大小的水果放在手上掂量掂量，相对较重的水果，组织较细密，水分也较多，通常比较好吃(另一种情况是，注水、催熟的水果也比较重，所以，得先排除是否有这两种情况)；听水果的声音也很重要，如西瓜声音要沉稳、苹果声音要清脆、凤梨要选肉声(如手弹肉之声)、轻摇哈密瓜及香瓜有声音时，品质则不佳；另外，选某些水果时，家长还可以用手轻轻捏一下，硬些的水果品质较好些，如樱桃、葡萄等；闻水果的香味也很重要，自然成熟的水果，表皮上能闻到果香味，催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味，总之，水果没“味儿”的别买、“味儿”过分浓烈的也要小心；当然，选水果时亲口尝一下也是一种比较保险的方法。
