孕妇往往喜欢吃酸，这是为什么呢？
妇女怀孕后，胎盘会分泌一种叫作绒毛膜促性腺激素的物质，这种物质有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸显著减少，消化酶活性降低，并会影响胃肠的消化吸收功能，从而使孕妇产生恶心欲吐、食欲下降、肢软乏力等症状。由于酸味能刺激胃分泌胃液，且能提高消化酶的活性，促进胃肠蠕动，增加食欲，有利于食物的消化与吸收，所以，多数孕妇都爱吃酸味食物。
吃酸对孕妇及胎儿由好处吗？
从营养学角度来看，孕妇吃些酸性食物有助于满足母亲和胎儿营养需要。一般怀孕2-3个月后，胎儿骨骼开始形成。构成骨骼的主要成分是钙，但是，要使游离钙形成钙盐在骨骼中沉积下来，必须有酸性物质参加。孕妇多吃酸性食物能够帮助胎儿骨骼生长发育；此外，孕妇吃酸性食物有助于铁的吸收，促进血红蛋白的生成；维生素C也是孕妇和胎儿所必需的营养物质，对胎儿形成细胞基质、产生结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的健全都有着重要的作用；维生素C还可增强母体抵抗力，促进孕妇对铁质的吸收作用，而富含维生素C的食物大多呈酸性，因此，孕妇吃些酸性食物可以为自身和胎儿提供较多的维生素C。
酸应该怎么摄取呢？
孕妇食酸应讲究科学。孕妇可选择番茄、橘子、杨梅、石榴、葡萄、绿苹果等新鲜果蔬，这样既能改善胃肠道不适症状，也可增进食欲，加强营养，有利于胎儿的生长。有的孕妇喜欢吃山楂，这一嗜好不能纵容。因为山楂虽然富含维生素C，但含有刺激子宫收缩的成分，有可能引发流产和早产，尤其是妊娠3个月以内的早孕妇女及既往有流产、早产史的孕妇更不可贪食山楂。无论是鲜果还是干片，还是少食为好。
菠菜富含叶酸，是蔬菜中上佳之选。但菠菜含草酸也多，草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，可将菠菜放入开水中焯一下，大部分草酸即被破坏掉。此外，莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸有效，可适当服用。
此外，孕妇不要吃腌制的酸菜，因为人工腌制的酸菜虽然有一定的酸味，但维生素、蛋白质、矿物质等多种营养几乎丧失殆尽，而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高，显然对母体、胎儿健康无益。孕妇忌食杏及杏仁。杏味酸，性大热，且有滑胎作用，是孕妇饮食之大忌。
