西红柿鸡肉汤
【用料】西红柿4个,鸡肉300克,红花10克, 莴苣少许,大蒜酌量,青菜适量。
【做法】①先将2个西红柿切成6块,其余打汁。
②鸡肉切成块,放进锅内,用6杯水煮滚,去 除浮油,再放入西红柿和汁,红花同时放入, 后加青菜,调味即成。
【功效】补血,消除雀斑,活血止痛消肿。
通草猪脚汤
【用料】猪脚1只,通草10克,葱10条。
【做法】①将猪脚去毛,刮去皮及爪甲,洗净,切成小块;通草洗净;葱连须根洗净。
②把猪脚、通草放人锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,加入葱文火再煮10分钟,调味即可,随量饮用。
【功效】利血脉,通乳汁。
菠菜猪红
【用料】猪血250克,菠菜500克。
【做法】①猪血切成块状;新鲜菠菜洗净切段。
②上三味加水适量煮汤,调味服用,每日或隔 1次,连服2-3次。
【功效】滋肾补肺,润肠通便。
莲藕花生猪骨汤
【用料】莲藕250克,花生100克,猪骨500克,红枣 10个。
【做法】①将莲藕节洗净,切小块;花生、红枣(去 核)洗净;猪骨洗净,斩小块。
②把全部用料一齐放人砂锅内,加清水适 量,武火煮沸后,文火煮3小时,调味即可,随 量饮用。
【功效】健脾补气,止血调经。
黑木耳瘦肉汤
【用料】瘦肉100克,黑木耳50克,红枣适量。
【做法】将黑木耳浸透洗净,瘦肉切成小块,红枣去核洗净,共同放于瓦盅内,用4碗清水熬2小时左右,去渣饮汤。
【功效】养血止血,调胃补脾。
丝瓜蛋汤
【用料】丝瓜200克,鸡蛋1个,鸡汤400克,花生油10克,香油、精盐、料酒各3克,味精1克。
【做法】①丝瓜刮去外皮,切成6厘米长的段,再改切成小条块;鸡蛋磕入碗内,用筷子调匀。
②炒锅置火上,放入花生油,烧至六成热,倒入丝瓜煸至呈绿色,加鸡汤、精盐、味精烧沸,淋入蛋液,加料酒,待开后滗去浮沫,放香油,盛入碗内即内。
【功效】本品色泽鲜艳、味道鲜美。含有蛋白质、脂肪、钙、锌、维生素C等多种营养素。中医认为具有祛风、化痰、活血、利尿、下奶等作用。